domingo, 21 de noviembre de 2010

TARTA DE GALLETAS DOS CHOCOLATES









Hola!!!!!!

Hace un par de semanas fue el cumpleaños de mi cuñado y nos invitó a cenar en un wok tipo buffet muy chulo y grande,y claro la tarta corría de mi cuenta jeje...

Tenia pensado hacer algo super espectacular pero se me rompió el horno esa misma semana así que me toco hacer algo que no necesitara cocción,y me decante por darle una vuelta de tuerca a la tradicional tarta de galletas,algo que siempre gusta y que queda bien,para darle algo nuevo le puse chocolate blanco y negro,apto para los mas golosos jeje...






Gusto mucho,así que creo que repetiremos,con esta receta participo en el concurso de recetas de chocolate que propone Carolina del blog Che Que Bo,que aparte de ser mi paisana es una gran cocinera,os animo a participar y a visitar su blog!!




Y aquí os dejo la receta:


INGREDIENTES:

  • galletas cuadradas(tipo rio)
  • 200gr de chocolate blanco
  • 200gr de chocolate negro
  • 400gr de nata
  • leche(para mojar las galletas,la que sea necesaria)
  • un poco de café soluble(vamos nescafe)
  • 1 chorrito de ron(si  no hay niños)
  • bolitas de colores para adornar
  • galletas napolitanas para el borde

ELABORACIÓN:

  1. ponemos 200gr de nata a hervir,cuando ya este le añadimos el chocolate blanco picado y lo integramos bien,reservamos,dejamos enfriar y metemos en la nevera.
  2. ponemos los otros 200gr de nata a hervir y hacemos lo mismo con el chocolate negro.
  3. cuando este frío con unas varillas eléctricas montamos la crema hasta conseguir la textura deseada,si lo montáis demasiado puede que os quede demasiado dura,en ese caso lo metéis unos segundo al micro y lo removeis bien(a mi me paso con el choco negro jiji).
  4. ahora vamos a montar:ponemos la leche en un bol y le añadimos el chorrillo de ron y el café,vamos mojando las galletas y las ponemos sobre una base o bandeja.
  5. cuando tengamos la forma deseada cubrimos con el ganache de choco que mas nos guste,hacemos lo mismo con las galletas cubriendo la crema con ellas,ponemos otra capa del otro choco y así vamos subiendo hasta conseguir la altura que necestitemos.
  6. yo la termine con el negro pero no la alise,lo deje mas bien rustico y con los dos chocos un poco mezclados,le puse unas bolitas de choco,cubrí los bordes con las napolitanas y la metí a la nevera.
Ya tenemos nuestra tartuqui lista,espero que os guste y os animéis a hacer las recetas de siempre pero con vuestro toque y vuestra imaginancia!!
BESOS BESOS Y MAS BESOS

18 comentarios:

  1. mi hermana la hace con mascarpone,le da un toque diferente a l tarta d galleta d toda la vida y sta exquisita

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  2. pues quiero receta sisisis!!!tiene que estar de muerte lenta...
    un besazo locaaaaaaa!!

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  3. pedazo de tarta noelia entre el wok y la tarta quedaríais encantados suerte en e concurso wapa besitosssssss

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  4. pues anota,capas:galleta,chocolate,galleta,mascarpone,galleta y chocolate,solo l ponemos 1 d mascarpone pq si no staria demasiado empalagosa,nosotras en l tarta tradicional mojamos ls galletas d l capa d vainilla cn leche y ls d l capa de choco con cafe solo y un chorrito de coñac,en la d mascarpone con cafe y coñac,sta muy buena,pruebala.ns vemos en tres semanas y t llevare l receta d l coca boba d calabaza.bss

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  5. gracias Sandra!!anotado esta ya!!

    nos vemos pronto,un besillo

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  6. No me extraña que gustase mucho esta tarta, si no hay mas que verla diossssss, se me hace la boca agua y es que yo cuando hay chocolate por medio me pierdo. Mucha suerte en el concurso. Yo tb participo, pero con este nivelazo lo tengo xungo. Un beso guapa.

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  7. Maravillosa, dice "cómeme".
    Me la anoto

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  8. Ainssss que rica, cielo. Mucha suerte en el concurso, esta tarta seguro triunfa.

    besines

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  9. Creo que es de esos momentos en los que no puedes decir un trocito pequeño!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  10. Por favor esto es irresistible, esta tarta, las trufitas, el tiramisú ..... se me ha hecho la boca agua, pero que cosas más ricaaasss.
    Menkanta tu blog, me quedo como seguidora y no me pierdo ninguna de tus exquisiteces.
    bsts. maite

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  11. HAYYYYYYYYYYYYYY se me esta haciendo la boca agua y las tripas sonado como un león jova , que bueno!!
    Mil besossssss

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  12. HOlaa! me gusto mucho y qiesiera intentar hacerlaa, pero :/ no se a qe te refieres con "nata" me puedes decir porfavor?

    soy de mexico
    saludos!

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  13. Hola Andiie!!

    Creo que se llama crema de leche,es blanca y se puede utilizar tambien montada para rellenar o curir tartas,en este caso se mezcla con los chocolates,espero haberte ayudado!!!!

    un besito y si tienes alguna duda aqui estoy para intentar atydarte!!

    GRACIAS POR TODOS VUESTROS COMENTARIOS,ME MOTIVAIS PARA SEGUIR ADELANTE!!

    BESAZOS Y MILLONES DE GRACIAS!

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  14. Que ricuraaaaa, gracias por participar, suerte, un besico.

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  15. Dios mio..esto esta de muerte wapi.. yo lo hice hace poco..y me encanto demasiado.. lo tengo q volver hacer ^^
    Besitos
    Cathi

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  16. QUé buena pinta!!! es de los pasteles que hay que deborar y no dejar ni las migas de galleta!!

    Besotes

    Miel

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  17. awww muchisimas graciass :D ya se qee es lo intentaree
    suertee &un abrazoo


    andiie :D

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gracias por dejar vuestra huella en mi cocina!!